Cбор березового сока и его польза на организм человека
Здравствуйте друзья!
Тема сегодняшней статьи: Cбор березового сока.
Берёзовый сок — жидкость (пасока), вытекающая из надломленных и перерезанных стволов и ветвей берёзы в следствии корневого давления.
Сокодвижение происходит весной с первыми оттепелями и длится до распускания почек. Как правило сбор березового сока это 2 или 3 литра сока в сутки с одного дерева.
С большого дерева можно получить до 7 литров сока в сутки, иногда больше. Чтобы не допустить гибели деревьев необходимо заготавливать сок там, где в ближайшее время планируется вырубка, также не рекомендуется собирать его у молодых деревьев.
Состав березового сока
В берёзовом соке содержатся дубильные вещества, фруктовый сахар, микроэлементы и витамины.
Березовый сок богат также необходимыми для организма органическими кислотами, ферментами, солями магния, кальция и железа.
Полезные свойства березового сока
В народной медицине березовый сок рекомендуется как мочегонное и общеукрепляющее средство, а также используется наружно при кожном лишае и экземе, при пигментных пятнах и угрях.
