11.06.2012 admin 0 Просмотров

Шампиньоны польза и вред

Как это использовать?

Здравствуйте друзья!

Во –первых давайте сначала определимся с тем, что шампиньоны  невозможно спутать с  другими грибами и  к тому же  они не могут быть ядовитыми. Поэтому шампиньоны незаменимый  продукт для приготовления  множества блюд.

шампиньоны фото

В чем же  польза грибов шампиньонов?

По заключению врачей польза грибов шампиньонов очевидна, не говоря уже о  превосходных вкусовых качествах этого гриба. Врачи диетологи утверждают, что шампиньоны полезны при  избыточном  уровне холестерина в организме человека. Шампиньоны  содержат много белка, который легко усваивается организмом.

По содержанию белка эти грибы  в несколько раз превосходят даже  мясо и яйца. Аминокислотами природа их также не обделила, из 18 присутствующих  многие  незаменимы для организма человека (биотин,  пантеноловая и линолевая кислоты, витамины В, С, D и Н,  натрий, калий, фосфор и прочие питательные вещества).

Заметим, что калий  поддерживает нашу систему кровообращения, регулирует обмен веществ, а витамин В2  полезен для  нервной системы  и слизистых оболочек. Количество  кальция и фосфора  в них приблизительно  такое же, как и в морской рыбе.


Ценность шампиньонов и  в том, что в их состав входит фолиевая кислота, которая  в овощах и других продуктах практически отсутствует. Шампиньоны полезны  и тем, что они  низко-калорийны, поэтому их предлагают  включать в пищу при различного рода  диетах. Что касается  сторонников вегетарианства, то шампиньоны с легкостью заменят в их рационе мясо.

Польза грибов шампиньонов просматривается и в том, что они снижают риск возникновения множества заболеваний, в частности, инфаркта или атеросклероза. Эти великолепные грибы содержат вещества, отвечающие за  мыслительную деятельность и память, выводят из организма  шлаки, тяжелые металлы и являются хорошим антиоксидантом. К тому же, шампиньоны  очень сытные, помогают снизить чувство голода и регулируют наш с вами аппетит.

Сушеные грибы шампиньоны очень полезны при заболеваниях желудка.  Кстати, шампиньоны – отличное косметическое средство. Они  помогают бороться с образованием морщин и улучшают состояние кожи.

Шампиньоны вред

 Вред грибов шампиньонов, как впрочем и польза, сохраняется и в сушеном виде.  Эти грибы  содержат много хитина, который почти не усваивается организмом, особенно в детском возрасте. Поэтому их не легко  переварить. Хитин препятствует также усвоению остальных питательных веществ, находящихся  в грибах.

Шампиньоны противопоказания

Не рекомендуется  слишком увлекаться шампиньонами, так как это может привести к  воспалению поджелудочной железы, а также вызвать хронический панкреатит и другие болезни ЖКТ.

Еще один недостаток всех грибов – в том, что они впитывают в себя из атмосферы различные вещества. Поэтому их  обязательно подвергают тепловой обработке.

Перейти на главную страницу…

рассказать друзьям и получить подарок

Что Вы об этом думаете?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: