Эстрагон трава применение

Здравствуйте друзья!

Тема сегодняшней статьи: Эстрагон трава. Эстрагон растет в моем саду на протяжении многих лет. Использовать начал всего лишь 2 года назад для засолки огурцов.

Вкус получается просто потрясающий, не смотря на то, что растение эстрагон относится к роду полыни.

Трава эстрагон имеет и другие названия: тархун, драгун-трава. Родиной растения считается Восточная Сибирь, однако в наши дни эстрагон известен по всему миру.

За счет своих пряных вкусовых качеств и ароматного запаха, эстрагон с успехом используется в кулинарии.

Добавляют ранней весной в витаминные салаты, закуски и в гарниры к яичным и мясным блюдам. С успехом используется  в приготовлении вторых блюд из баранины, говядины, свинины и субпродуктов.

Ранней весной, когда организм нуждается в витаминах, мы используем свежие листики травы эстрагона в овощные супы, окрошку, бульоны. По некоторым сведениям эстрагон с успехом применяется при засолке помидоры, огурцов, капусты и даже грибов. Так же из травы эстрагон готовят освежающий напиток “Тархун”.

В народной медицине эстрагон используется при авитаминозах, как противоцинготное, общеукрепляющее, мочегонное, улучшающее пищеварение средство.

В свежем растении есть витамины А, С, В1, В2,  а также микроэлементы:  магний, калий, железо, фосфор,  горечи, смолы и дубильные вещества. Эстрагон  успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну и применяется  при бессолевых диетах.

На этом друзья пока всё. Успехов Вам и здоровья!