Витамин В12 в каких продуктах содержится

Витамин В12 в каких продуктах содержится

Витамин В12 — самый важный! Но вот в каких продуктах он содержится читайте ниже…

Витамин B12 — витамин, в котором содержатся необходимые для нашего организма кобальт и цианогруппы. Главная функция этого витамина — кроветворная. Также неоценимы полезные свойства кобаламина в создании нервных волокон. Кроме того, витамин В12 оказывает большое влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме.

Чем полезен витамин В12?

Основное назначение витамина B12 — нормализация кроветворения. Кроме этого, он благотворно влияет на жировой обмен в тканях печени, оптимизирует состояние нервной системы, обменных процессов в организме, снижает уровень холестерина и стимулирует рост. Витамин В12 участвует в синтезе молекул ДНК, аминокислот, влияет на переработку жиров и углеводов.

Витамин В12 стимулирует деление клеток. От его наличия в организме зависит благополучие тех тканей, которые наиболее подвержены интенсивному делению: иммунные клетки, клетки крови и кожи, а также клетки, составляющие верхнюю часть кишечника.

Сколько нужно организму витамина В12?

Рекомендованная дневная доза витамина B12 для людей старше 14 лет — 2,4 мкг (2,6 мкг и 2,8 мкг для беременных и кормящих матерей соответственно). Для вегетарианцев и веганов эта доза должна составлять значительно больше: 6–30 мкг в течение дня.

Вот основные источники витамина В12

Для не вегетарианцев:

  • Печёнка: говяжья, свиная и куриная. 75 г тушёной говяжьей печёнки содержат 52,9 мкг витамина B12, свиной — 15,9 мкг, куриной — 12,6 мкг. Другие источники — ливерная колбаса (10,1 мкг) и паштет из гусиной печени (7,05 мкг).
  • Моллюски: гребешки, устрицы, мидии.
    Больше всего В12 содержится в гребешках: 74,2 мкг на 75 г. Восточные дикие устрицы содержат 26 мкг витамина В12, а мидии — 18 мкг.
  • Рыба: скумбрия, сельдь, тунец, сардина, форель, лосось. 75 г атлантической скумбрии содержат 14,3 мкг B12, а королевской макрели — 13,5 мкг. Кроме того, витамином B12 богаты атлантическая сельдь (9,8 мкг), свежий голубой тунец (8,2 мкг), сардины в масле (6,7 мкг), приготовленная форель (5,6 мкг) и лосось (2,6–2,8 мкг).
  • Красное мясо: говядина. 75 г говяжьего фарша содержат 2,4–2,7 мкг витамина B12. Другой хороший источник B12 — баранина.
  • Ракообразные: крабы, омары, раки, креветки. 75 г крабового мяса содержат почти 8,6 мкг витамина B12. Другие источники: лангуст (3 мкг), рак (2,32 мкг) и креветка (1,1 мкг).
  • Яйца: гусиные, утиные, куриные, перепелиные. Больше всего витамина B12 содержится в гусиных яйцах: 7,3 мкг на 1 яйцо. Одно утиное яйцо содержит 3,8 мкг, куриное — 0,6 мкг, а перепелиное — 0,1 мкг витамина B12.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Екатерина

    Хорошо, что витамина В 12 много в обычных продуктах. D молочке, мясе, рыбе. Думаю, кто не питается фаст фудом, дефицит этого витамина редко у кого возникает.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: