Можно ли есть проросший чеснок

Можно ли есть проросший чеснок

Рекомендую не выбрасывать проросший чеснок! На то есть веские причины…

Чеснок, как и лук, ближе к весне выпускает корешки, а порой и зеленые ростки. Многие выбрасывают полежавший овощ, считая, что он потерял свою пользу и вкусовые качества. На самом деле это непростительная ошибка.

В проросшем зубчике содержатся те полезные вещества, которых нет даже в обычном чесноке. Чего только стоит целый набор антиоксидантов: аллиин, аллицин и диаллилдисульфид.

Можно ли есть проросший чеснок  и зачем?

  • В процессе прорастания в чесноке появляются новые ферменты с мощным действием, способные противостоять многим заболеваниям. Даже по вкусу зеленые перья более острые и с насыщенным ароматом.
  • Полезно съедать по проросшему зубчику в день при пониженном иммунитете и вирусных заболеваниях.
  • Из чеснока делают множество настоек для очистки сосудов и нормализации работы сердца. А вот проросший чеснок в таких случаях не надо замачивать, настаивать или запаривать — берите и ешьте!
  • Проросший чеснок народная медицина рекомендует употреблять для профилактики инсульта и избежания тромбообразования.
  • Он поможет при отравлении, остановит диарею.
  • Предотвращает развитие злокачественных клеток, очищает организм от канцерогенов.
  • Антиоксиданты проросшего чеснока способны приостановить преждевременное старение клеток и появление морщин.

Как употреблять проросший чеснок

Домашний чеснок более полезен, чем покупной. Будьте осторожны, в супермаркетах часто встречается овощ китайского производства с сомнительным качеством.
Лучше всего проращивать чеснок самостоятельно, создав благоприятные условия для появления зелени.

Перед употреблением разрежьте чеснок пополам и убедитесь, что росточек имеет насыщенный цвет, не почернел и не начал гнить.
Добавляйте такую приправу в любимые блюда, не прибегая к тепловой обработке.
Учтите, что у проросшего чеснока более насыщенная острота вкуса, чем у обычного, и можно переборщить с количеством!

Диетологи часто советуют употреблять пророщенные злаки, горох, редис, укроп, люцерну. В таких продуктах содержится много растительного белка, витаминов и антиоксидантов.

Понравилась статья, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг